# Synonymes de viande rouge

Source : https://synonyma.fr/viande%20rouge · 0 synonymes · 2 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Antonymes de viande rouge

[viande blanche](https://synonyma.fr/viande%20blanche), [viande noire](https://synonyma.fr/viande%20noire)

## Définitions

### Locution nominale \vjɑ̃d ʁuʒ\

1. Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, et inférieure à celle de la viande noire.
   > Il avait la voix forte et assurée, avec un soupçon de vulgarité à l’arrière-plan, d’un type nourri de viande rouge.

## Étymologie

Composé de viande et de rouge.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « viande rouge » : https://fr.wiktionary.org/wiki/viande%20rouge (CC BY-SA 4.0)