# Synonymes de vol-au-vent

Source : https://synonyma.fr/vol-au-vent · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de vol-au-vent

### Nom commun

- *Timbale de pâte feuilletée* : [bouchée](https://synonyma.fr/bouch%C3%A9e), [bouchée à la reine](https://synonyma.fr/bouch%C3%A9e%20%C3%A0%20la%20reine), [timbale](https://synonyma.fr/timbale)

## Définitions

### Nom commun \vɔ.l‿o.vɑ̃\

1. Timbale en pâte feuilletée très légère, dont les bords sont assez hauts, pouvant être garnie de poissons, de quenelles, de ris de veau, etc.
   > Ayez un couvercle de casserole de la grandeur du fond du plat sur lequel vous mettrez le vol-au-vent; Posez le couvercle sur le feuilletage, et coupez tout autour avec le petit couteau pour former le vol-au-vent;
2. Plat chaud, constitué d’une telle timbale garnie.
   > La chère y était fine et, cependant, à un prix raisonnable. Il y eut du vol-au-vent, des épinards à la crème, du pintadon rôti.

## Étymologie

Déverbal de voler au vent, mot attribué à Marie-Antoine Carême (1784-1833), cuisinier et auteur d’ouvrage sur la cuisine, qui remplaça la croûte (pâte à foncer) par une pâte feuilletée légère, d’où son nom : « qui vole au vent ».

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « vol-au-vent » : https://fr.wiktionary.org/wiki/vol-au-vent (CC BY-SA 4.0)