écoulage \e.ku.laʒ\ (nom commun) : Opération par laquelle on fait couler le jus du raisin. Parmi ses synonymes : soutirage.
Synonymes de écoulage
Nom commun
Mots apparentés
Mots qui donnent « écoulage » comme synonyme
Définitions
Nom commun \e.ku.laʒ\
- ViticultureOpération par laquelle on fait couler le jus du raisin.Les vendanges bordelaises sont terminées ; la cueillette et les écoulages ont duré six semaines.
- Action de faire marcher le long des cours d’eau le bois de flottage.Le jetage et l'écoulage des bois situés sur les ruisseaux affluant à la rivière de la haute Yonne sont confiés à la diligence de l'agent général.
- Action de faire s'écouler les eaux qui débordent.
- Travail du cuirRaclage des peaux avec le dos du fer à écharner pour en extraire l’eau.
Étymologie
Dérivé de écouler, avec le suffixe -age.
Mots voisins
écouane· écouche· écouchoir· écouchures· écouenne· écoulable· écoulé· écoulement· écoulement de type fluvial· écoulement en régime d’équilibre· écoulement fluvial· écoulement laminaire
Sources
- « écoulage », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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