acide acétique \a.si.d‿a.se.tik\ (locution nominale) : (nom UICPA) Acide carboxylique de formule chimique brute C₂H₄O₂ et de formule semi-développée CH₃ – COOH. On en retrouve entre 5 et 45 % dans les vinaigres, depuis peu il est autorisé comme herbicide sous forme diluée. Parmi ses synonymes : acide éthanoïque, acide éthylique et acide méthylformique.
Synonymes de acide acétique
acide éthylique· acide méthylformique· vinaigre radicalDésuet· esprit de VénusDésuet· esprit-de-vinaigreDésuet· acide acétique glacial
nom systématique
Définitions
Locution nominale \a.si.d‿a.se.tik\
- Indénombrable(nom UICPA) Acide carboxylique de formule chimique brute C₂H₄O₂ et de formule semi-développée CH₃ – COOH. On en retrouve entre 5 et 45 % dans les vinaigres, depuis peu il est autorisé comme herbicide sous forme diluée.L’acide acétique se forme dans beaucoup de circonstances ; mais, considéré œnologiquement, il est toujours le produit d'une décomposition de l'alcohol.
Étymologie
Du latin acetum vinaigre, avec le suffixe -ique des acides. Ce nom est une idée des chimistes Antoine Lavoisier et Louis-Bernard Guyton-Morveau.
Mots voisins
acide 5-hydroperoxyicosa-6E,8Z,11Z,14Z-tétraénoïque· acide 5-hydroxyeicosatétraénoïque· acide 5-hydroxyperoxyeicosatétraénoïque· acide 7-(2-octylcyclopropén-1-yl)heptanoïque· acide 9-tétradécénoïque· acide abiétique· acide acétique glacial· acide acétylsalicylique· acide acroléique· acide acrylique· acide adipique· acide alginique
Sources
- « acide acétique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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