aspic

Nom commun (1)

Mots apparentés

Thésaurus

Nom commun (1) \as.pik\

1. Serpent, proche du naja ou du cobra, répandu dans toute l’Afrique et très venimeux, l’aspic de Cléopâtre ou cobra égyptien.Confier ma vie à ce type équivaut à me faire mordre le mollet par un aspic…
2. Vipère d’Europe de l'ouest, la vipère aspic.L'aspic d'or qu'elle avait détaché de son bras sifflait en glissant sous les voûtes.
3. FiguréPersonne très médisante. Grâce à leur venin, ces serpents ont toujours symbolisé la calomnie. L’aspic des voleurs n’est que la vipère des honnêtes gens.Un aspic, une langue d’aspic.
4. VieilliRareArgotUn avare.

Nom commun (2) \as.pik\

1. Synonyme de lavande aspic.Le sol n'était qu'une immense dalle de calcaire bleuté, sillonnée de fentes toutes brodées de thym, de rue et d'aspic…

Nom commun (3) \as.pik\

1. Préparation froide composée d’ingrédients (viandes, poissons, œufs, légumes, etc.) pris dans une gelée salée, généralement à base de gélatine ou de fond clarifié, souvent présentée dans un moule.La terrine sonne comme un retour vers l’enfance. Plat rustique par excellence, elle prend la forme d’un aspic agréable, d’une mousse onctueuse ou d’un pâté solide mais tellement délicieux.
2. Par métonymieGelée salée utilisée pour enrober ou mouler des aliments.P.Doucet (Les 2 Rivières, Laguépie) présente son foie gras en aspic (gelée) aux légumes de saison, préparation d'été qu'adore Michel Reverdy, la mémoire culinaire qui introduit chaque plat.