assiette creuse \a.sjɛt kʁøz\ (locution nominale) : Assiette dont la profondeur est conçue pour pouvoir servir de la soupe au convive, ou un plat volumineux (par exemple des moules dans leurs coquilles).
Synonymes de assiette creuse
assiette à soupe
en Belgique
assiette profonde
Définitions
Locution nominale \a.sjɛt kʁøz\
- FranceAssiette dont la profondeur est conçue pour pouvoir servir de la soupe au convive, ou un plat volumineux (par exemple des moules dans leurs coquilles).Dans une assiette creuse, déposer la farine et, dans une deuxième, les œufs battus avec un peu de sel, et, dans une troisième, chapelure panko.
Étymologie
De assiette et creux, en raison de la forme de cette assiette.
Mots voisins
assiègement· assiéger· assiégeur· assientiste· assiette· assiette à dessert· assiettée· assignable· assignat· assignation· assigné· assigné femme à la naissance
Sources
- « assiette creuse », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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