bouteillan \bu.tɛ.jɑ̃\ (nom commun) : Cépage donnant un raisin à gros grains rouge autrefois cultivé en Basses-Alpes, il n'est plus inscrit au registre des espèces autorisées. Toutefois ce nom est aussi parfois, selon les régions, synonyme de divers cépages à raisins noirs comme le quagliano et le calitor, ou blancs comme le colombaud qui sont des cultivars autorisés.
Synonymes de bouteillan
colombaudCépage· benesageOlive· redounan· cayanne· boutiniane
Définitions
Nom commun \bu.tɛ.jɑ̃\
- OccitanieCépage donnant un raisin à gros grains rouge autrefois cultivé en Basses-Alpes, il n'est plus inscrit au registre des espèces autorisées. Toutefois ce nom est aussi parfois, selon les régions, synonyme de divers cépages à raisins noirs comme le quagliano et le calitor, ou blancs comme le colombaud qui sont des cultivars autorisés.On peut trouver le bouteillan blanc dans les vignobles suivants : Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence-corse, Rhône.
- Variété d’olive originaire d'Aups en Provence.L'huile d'olive de bouteillan se fait à la mi-novembre alors que les olives sont encores tournantes.
Étymologie
De bouteille car les grappes en ont la forme.
Mots voisins
boute-en-train· boute-hache· boute-hors· boute-lof· boutefeu· boutefliker· bouteille· bouteille à figure· bouteille à sujet· bouteille de Leyde· bouteille de plongée· bouteiller
Sources
- « bouteillan », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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