carbonara \kaʁ.bo.na.ʁa\ (adjectif) : Qualifie des pâtes préparées avec du guanciale (ou de la pancetta), du pecorino (ou du parmesan), du jaune d’œuf (ou œufs entiers) et du poivre.
Synonymes de carbonara
pâtes à la carbonara
Définitions
Adjectif \kaʁ.bo.na.ʁa\
- Qualifie des pâtes préparées avec du guanciale (ou de la pancetta), du pecorino (ou du parmesan), du jaune d’œuf (ou œufs entiers) et du poivre.Il lui fait une démonstration flamboyante de cuisine italienne : carbonara avec du guanciale ( de la joue de porc aromatisée), du poivre noir fraîchement moulu, jaune d'œuf, pecorino et pasta bucatini.
Nom commun \kaʁ.bo.na.ʁa\
- Plat de pâtes, le plus souvent des spaghettis, préparées avec du guanciale (ou de la pancetta), du pecorino (ou du parmesan), du jaune d’œuf (ou œufs entiers) et du poivre.Et pour la carbonara, il faut attendre combien de temps ?
Étymologie
De l’italien carbonara (« charbonnière »), féminin de carbonaro (« charbonnier »). Plusieurs hypothèses ont été émises sur le sujet.
Mots voisins
carbofascisme· carbofuran· carboglace· carbolite· carbonade· carbonado· carbonari· carbonarisme· carbonariste· carbonaro· carbonate d’ammonium· carbonate de calcium
Sources
- « carbonara », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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