carthamine \kaʁ.ta.min\ (nom commun) : Matière colorante rouge, soluble dans l’éthanol, insoluble dans l’eau, extraite du carthame des teinturiers. Sa formule brute est C₄₃H₄₂O₂₂. Ce pigment a été utilisé dès l’antiquité pour teindre les tissus en cramoisi. Actuellement, il sert dans l’industrie alimentaire sous le nom de rouge naturel 26.
Synonymes de carthamine
Mots qui donnent « carthamine » comme synonyme
Définitions
Nom commun \kaʁ.ta.min\
- Matière colorante rouge, soluble dans l’éthanol, insoluble dans l’eau, extraite du carthame des teinturiers. Sa formule brute est C₄₃H₄₂O₂₂. Ce pigment a été utilisé dès l’antiquité pour teindre les tissus en cramoisi. Actuellement, il sert dans l’industrie alimentaire sous le nom de rouge naturel 26.La carthamine se présente sous la forme d’une poudre rouge foncé, à éclats métalliques verdâtres très peu soluble dans l’eau, l’éther, mais soluble dans l’alcool.
Étymologie
Dérivé de carthame, avec le suffixe -ine.
Mots voisins
Carthagène· Carthagène des Indes· carthaginois· carthame des teinturiers· carthame oléifère· carthamidine· cartilage aryténoïde· cartilage corniculé· cartilage cricoïde· cartilage cunéiforme· cartilage de Morgagni· cartilage de Santorini
Sources
- « carthamine », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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