crozet \kʁɔ.zɛ\ (nom commun) : Variété de pâte alimentaire originaire de Savoie constitué traditionnellement de farine de sarrasin, mais également fabriquées à base de farine de blé dur.
Synonymes de crozet
crouset· crouzet
Définitions
Nom commun \kʁɔ.zɛ\
- SavoieDauphinéVariété de pâte alimentaire originaire de Savoie constitué traditionnellement de farine de sarrasin, mais également fabriquées à base de farine de blé dur.On fait aussi, en Savoie, des crozets à base de farine de sarrasin en petits carrés qui seront cuits 30 minutes en eau bouillante, égouttés, gratinés au four avec du fromage de Beaufort, du poivre, arrosés de beurre noir.
Étymologie
Par métonymie de l’ancien français crozet (« petit creux »).
Mots voisins
crowdsourcing· croyable· croyance· croyant· croyante· croyants· CRPC· CRPR· CRR· CRS· cru· cruauté
Sources
- « crozet », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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