endive \ɑ̃.div\ (nom commun) : Bourgeon de la chicorée de Bruxelles, forcé dans l’obscurité, pour empêcher la photosynthèse et obtenir des feuilles blanches à bords jaunes, de goût amer, qui se mangent crues en salade ou cuites, en légume. Parmi ses synonymes : chicon.
Synonymes de endive
Thésaurus
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \ɑ̃.div\
- Bourgeon de la chicorée de Bruxelles, forcé dans l’obscurité, pour empêcher la photosynthèse et obtenir des feuilles blanches à bords jaunes, de goût amer, qui se mangent crues en salade ou cuites, en légume.Une salade d’endive.
- JardinageTerme générique par lequel on désigne les chicorées et les scaroles qu’on cultive en vue du forçage.Dans le Nord, l’on voit des champs d’endives à perte de vue.
Étymologie
Du latin médiéval endivia dérivé du latin intibus.
Mots voisins
endiflette· endiguer· endimanché· endimancher· ending· endisquer· endo· endo-· endobionte· endoblaste· endoc· endocentrique
Sources
- « endive », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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