esturgeon \ɛs.tyʁ.ʒɔ̃\ (nom commun) : Espèce de poissons cartilagineux longilignes, au museau terminé par une longue pointe, et au corps ayant cinq rangées longitudinales de grosses plaques osseuses, anadromes (remontant les fleuves depuis la mer comme le saumon). Parmi ses synonymes : bélouga, sterlet, osciètre et sévruga.
Synonymes de esturgeon
Définitions
Nom commun \ɛs.tyʁ.ʒɔ̃\
- Espèce de poissons cartilagineux longilignes, au museau terminé par une longue pointe, et au corps ayant cinq rangées longitudinales de grosses plaques osseuses, anadromes (remontant les fleuves depuis la mer comme le saumon).Les esturgeons fournissent le caviar.
- Œufs d’esturgeon.
Étymologie
De l’ancien bas vieux-francique *sturjo (attesté en bas latin sous les termes sturio, sturgio au IXᵉ siècle), qui donne sturgeon, esturjon, estourjon en ancien français — (1197, cartulaire de Saint-Michel du Tréport). Apparenté au néerlandais steur, à l’allemand Stör, au vieil anglais styria.
Mots voisins
estuaire· estuarien· Estubé· estudiantin· estufa· estufette· esturgeon béluga· esturgeon commun· esturgeon d’Europe· esturgeon noir· esturgeon noir d’Amérique· esturgeon pâle
Sources
- « esturgeon », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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