extrait de viande \ɛk.stʁɛ də vjɑ̃d\ (locution nominale) : Concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon.
Synonymes de extrait de viande
Définitions
Locution nominale \ɛk.stʁɛ də vjɑ̃d\
- Concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon.
- Bouillon lyophilisé de cuisson d'une viande.
Étymologie
Composé de extrait et de viande.
Mots voisins
extrahospitalier· extraire· extrait· extrait de code· extrait de légumes· extrait de Saturne· extraits· extralégal· extralégaux· extralinguistique· extralucide· extramarital
Sources
- « extrait de viande », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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