jaggery (nom commun) : Sucre non raffiné, traditionnel dans le monde indien, préparé en chauffant du vesou ou du sirop de palme. Parmi ses synonymes : gur et rapadura.
Synonymes de jaggery
atado dulce· chancaca· empanizao· gur· pain de vesou· panela· panocha· papelón· piloncillo· rapadou· rapadura· raspadura· sucre de palme
Définitions
Nom commun
- Sucre non raffiné, traditionnel dans le monde indien, préparé en chauffant du vesou ou du sirop de palme.Aujourd’hui elle allait lui faire des bonbons à la noix de coco avec du jaggery. Il adorait ça quand il était petit et, un jour, il en avait tellement mangé qu’elle avait dû lui donner du pudin-hara.
Étymologie
De l’anglais jaggery → voir jagre.
Mots voisins
jadis· Jadotville· JAF· jaffe· jaffer· jagdterrier· jaglion· jagre· jaguar· jaguar-garou· jaguarondi· jaguarundi
Sources
- « jaggery », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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