lysozyme \li.zo.zim\ (nom commun) : Enzyme bactéricide présente dans les sécrétions (larmes, salive, lait…) de nombreuses espèces animales et dans le blanc d’œuf.
Synonymes de lysozyme
muramidase
Définitions
Nom commun \li.zo.zim\
- Enzyme bactéricide présente dans les sécrétions (larmes, salive, lait…) de nombreuses espèces animales et dans le blanc d’œuf.Les protéines du blanc d’œuf sont réputées pour leurs propriétés foisonnantes (ovalbumine) et stabilisantes de mousse (ovomucine, globuline et lysozyme).
Étymologie
Composé de lyso- et zyme (pour enzyme), via l’anglais.
Mots voisins
lysimachie· lysimaque· lysimaque commune· lysimaque rouge· lysimaque vulgaire· Lysithéa· lythracées· lythrariées· M· m’ame· m’as-tu-vu· m’bororo
Sources
- « lysozyme », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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