oseille de Guinée \ɔ.zɛj də ɡi.ne\ (locution nominale) : Nom vernaculaire de Hibiscus sabdariffa, plante herbacée de la famille des Malvacées (Malvaceae), originaire du Soudan, dont les fleurs servent à préparer une boisson (bissap ou karkadé) consommée dans une grande partie de l’Afrique. Les feuilles mucillagineuses sont employées en Afrique comme légumes, pour la préparation de soupe et de sauces. Les graines oléagineuses fournissent une huile utilisée en cuisine au Tchad bien que très légèrement toxique. Parmi ses synonymes : bissap, karkadé et roselle.
Synonymes de oseille de Guinée
bissap· groseille paysAntilles· karkadé· ketmie acide· roselle· thé rose d'Abyssinie
Définitions
Locution nominale \ɔ.zɛj də ɡi.ne\
- Nom vernaculaire de Hibiscus sabdariffa, plante herbacée de la famille des Malvacées (Malvaceae), originaire du Soudan, dont les fleurs servent à préparer une boisson (bissap ou karkadé) consommée dans une grande partie de l’Afrique. Les feuilles mucillagineuses sont employées en Afrique comme légumes, pour la préparation de soupe et de sauces. Les graines oléagineuses fournissent une huile utilisée en cuisine au Tchad bien que très légèrement toxique.
Étymologie
Voir oseille et Guinée bien qu'il soit assez certain quelle soit originaire du Soudan..
Mots voisins
osée· osef· OSEF· oseille· oseille d’Abyssinie· oseille de brebis· oseille de la brousse· oseille de Pâques· oseille du Cap· oseille malabare· oseille pahouine· oseillette
Sources
- « oseille de Guinée », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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