patuline \pa.ty.lin\ (nom commun) : Mycotoxine produite par des moisissures du type aspergillus et pénicillium. On la retrouve, entre autre, dans la pourriture des fruits et la cuisson ne la détruit pas. Elle provoque chez l'Homme des lésions rénales, spléniques, pulmonaires et neurologiques.
Synonymes de patuline
clavacine· expansine
Définitions
Nom commun \pa.ty.lin\
- Mycotoxine produite par des moisissures du type aspergillus et pénicillium. On la retrouve, entre autre, dans la pourriture des fruits et la cuisson ne la détruit pas. Elle provoque chez l'Homme des lésions rénales, spléniques, pulmonaires et neurologiques.La patuline constitue un contaminant chimique toxique fréquemment rencontré dans les produits issus de la transformation des fruits, notamment des pommes.
Mots voisins
pattes de lapin· pattes de mouche· pattes rouges· patti· pattier· pattu· pâturage· pâture· pâturer· pâturin commun· paturon· pauci-
Sources
- « patuline », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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