ptyaline \ptja.lin\ (nom commun) : Amylase salivaire qui transforme lʼamidon en dextrose et maltose.
Synonymes de ptyaline
sialoïneDésuet
Définitions
Nom commun \ptja.lin\
- Amylase salivaire qui transforme lʼamidon en dextrose et maltose.Dans la bouche, une action chimique sʼopère grâce à la salive (sécrétée par les glandes salivaires) dont lʼenzyme (la ptyaline : une amylase) agit sur l'amidon.
Étymologie
Du grec ancien πτύαλον, ptúalon (« salive, crachat ») et -ine.
Mots voisins
ptose· ptôse· ptosis· PTSD· PTT· ptui· ptyalisme· ptyalogène· PTZ· PU· puant· puanteur
Sources
- « ptyaline », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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