rôtissage \ʁo.ti.saʒ\ (nom commun) : Action de rôtir. Parmi ses synonymes : rôtissement.
Synonymes de rôtissage
Définitions
Nom commun \ʁo.ti.saʒ\
- Action de rôtir.L’intérêt du rôtissage, le vrai de vrai, c’est de cuire doucement et à une température pas trop élevée pour que la chaleur rayonnante ait le temps de pénétrer en profondeur dans la viande sans brûler l’extérieur.
Étymologie
Motcomposé de rôtir, rôtisse et -age.
Mots voisins
rothbury terrier· rothoffite· rôti· rôtie· rotin· rôtir· rôtissement· rôtisserie· rôtisseur· rôtisseuse· rôtissoire· roto
Sources
- « rôtissage », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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