rancidité \ʁɑ̃.si.di.te\ (nom commun) : Caractère, état de ce qui est rance. Parmi ses synonymes : rancissure.
Synonymes de rancidité
Définitions
Nom commun \ʁɑ̃.si.di.te\
- Caractère, état de ce qui est rance.La rancidité pouvait être caractérisée notamment par la teneur totale en acides gras libres (acidité totale) ou par l’indice de peroxyde.
Étymologie
Du latin rancidus avec le suffixe -ité.
Mots voisins
rance· rancescible· ranch· rancher· ranchero· ranci· rancifier· rancio· rancir· rancissable· rancissure· rancœur
Sources
- « rancidité », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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