zinfandel \zin.fan.dœl\ (nom commun) : Cépage noir, issu de Croatie, nommé officiellement primitivo sauf au Portugal, à Malte et en Italie où son nom officiel est zinfandel. Il donne des grappes à petits grains d'un noir bleuté. Il est très répandu en Californie et en Italie
Synonymes de zinfandel
Nom commun
Mots apparentés
Mots qui donnent « zinfandel » comme synonyme
Définitions
Nom commun \zin.fan.dœl\
- ViticultureCépage noir, issu de Croatie, nommé officiellement primitivo sauf au Portugal, à Malte et en Italie où son nom officiel est zinfandel. Il donne des grappes à petits grains d'un noir bleuté. Il est très répandu en Californie et en ItaliePropriétaire d'une pépinière viticole, le géologue américain George Gibbs fut le premier à importer d'Autriche, en 1820, des plants de zinfandel.
- Vin issu de ce cépage.Son succès fut tel que le white zinfandel est devenu le vin le plus vendu aux États-Unis pendant les décennies quatre-vingt et quatre-vingt-dix.
Étymologie
Le nom Zinfendal apparaît en 1832 à Boston (États-Unis) pour un vin, zinfandel apparaissant ensuite, toujours dans le nord-est américain, pour désigner une variété de raisin. En ce qui concerne les textes en français, le nom zinfandel (désignant le vin) figure dans le Guide Franco-américain de J.Roussel, dans l’édition de 1894.
Mots voisins
zinc-blende· zinc-éthyle· zinconise· zincosine· zincou· zinèbe· zinfle· zingage· zingaro· zinguer· zingueur· zinkénite
Sources
- « zinfandel », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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