éraflage \e.ʁa.flaʒ\ (nom commun) : Égrappage du raisin. Note d’usage : Ce terme est utilisé spécifiquement dans le cadre de la vinification. Parmi ses synonymes : égrappage.
Synonymes de éraflage
Définitions
Nom commun \e.ʁa.flaʒ\
- Égrappage du raisin. Note d’usage : Ce terme est utilisé spécifiquement dans le cadre de la vinification.Les raisins vendangés vont d'abord subir l’égrappage (ou éraflage) qui consiste à égrener les grappes, de façon aujourd'hui mécanique, afin d'éliminer la rafle qui contient des tannins astringents et râpeux souvent indésirables.
Étymologie
De é-, de rafle et de -age.
Mots voisins
érable-platane· érablier· érablière· éradicable· éradication· éradiquer· éraflé· éraflement· érafler· érafleuse· érafloir· éraflure
Sources
- « éraflage », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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