aillée \a.je\ (nom commun) : Sauce composée notamment de jaune d’œuf, de pomme de terre cuite, d’huile d’olive et d’ail préparée pour accompagner l’aïoli ou des soupes de poisson comme la bouillabaisse.
Synonymes de aillée
Mots qui donnent « aillée » comme synonyme
Définitions
Nom commun \a.je\
- ProvenceSauce composée notamment de jaune d’œuf, de pomme de terre cuite, d’huile d’olive et d’ail préparée pour accompagner l’aïoli ou des soupes de poisson comme la bouillabaisse.Au moyen âge, on faisait une prodigieuse consommation de ce bulbe, même dans le Nord de la France, sous forme de sauce piquante nommée aillée ou aillie.
- TouraineTranche de pain frottées d'ail.
Étymologie
De ail.
Mots voisins
ailette· ailette de bout d’aile· ailier· aillade· aille· aillé· aillent· ailler· ailles· aillet· aillette· ailleurs
Sources
- « aillée », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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