béchamel \be.ʃa.mɛl\ (nom commun) : Sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre.
Synonymes de béchamel
Mots qui donnent « béchamel » comme synonyme
Définitions
Nom commun \be.ʃa.mɛl\
- SaucesSauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre.De la morue à la béchamel.
- ArgotSituation très problématique.Pour qu’il abandonne ses cactus et qu’il revienne à Paname, faut qu’il lui en arrive une sévère au vieux Louis. Faut qu’il ait besoin de pognon ou qu’il soit tombé dans une béchamel infernale.
Étymologie
Turbot à la Béchamelle ; (1742) béchamel ; de Béchameil, sauce nommée en l’honneur de Louis Béchameil de Nointel, célèbre gourmet et maître d'hôtel de Louis XIV.
Mots voisins
bécat· because· beccabunga· becfigue· bêchable· bêchage· Béchar· bêchard· bêche· bêche de mer· bêche-de-mer· bêchée
Sources
- « béchamel », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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