bicarbonate \bi.kaʁ.bɔ.nat\ (nom commun) : Nom traditionnel de sels contenant l’ion hydrogénocarbonate HCO₃^⁻.
Synonymes de bicarbonate
Mots qui donnent « bicarbonate » comme synonyme
Définitions
Nom commun \bi.kaʁ.bɔ.nat\
- Nom traditionnel de sels contenant l’ion hydrogénocarbonate HCO₃^⁻.À la fin du XIXᵉ siècle, la liqueur de Fowler, solution d'arsenic dans du bicarbonate de potassium, occupe une place de choix comme tonique, une indication qui n'est plus réservée aujourd'hui qu'aux chevaux.
- Par extensionIon hydrogénocarbonate.
- En particulierBicarbonate de sodium, « de sodium » étant sous-entendu compte-tenu du contexte.Frottez la poudre sur votre viande avant cuisson et elle deviendra plus tendre et moelleuse en bouche. Dans des recettes comme une sauce tomatée, rajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate, qui atténuera l'acidité.
Étymologie
Dérivé de carbonate, avec le préfixe bi-.
Mots voisins
bic· bicaméral· bicaméralisme· bicaméraliste· bicamérisme· bicamériste· bicarbonate de sodium· bicarbonate de soude· bicarbonater· bicatégorisation· bicause· bicellulaire
Sources
- « bicarbonate », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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