céleri \sɛl.ʁi\ (nom commun) : Plante herbacée aromatique bisannuelle potagère de la famille des Apiacées de nom scientifique Apium graveolens dont il existe trois cultigroupes. Parmi ses synonymes : ache puante et persil odorant.
Synonymes de céleri
Nom commun
ache des marais· ache odorante· ache puante· céleri d’Italie· persil des marais· persil odorant
Thésaurus
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \sɛl.ʁi\
- Plante herbacée aromatique bisannuelle potagère de la famille des Apiacées de nom scientifique Apium graveolens dont il existe trois cultigroupes.À la limite des légumes et des plantes aromatiques, le céleri (Apium graveolens) a déjà été mentionné à propos de la forme tubéreuse qui descend de l’ache, plante vivace des montagnes européennes.
- En particulierCéleri-branche (Apium graveolens var. dulce) dont on mange le pétiole et l'hypocotyle.L’éminent gastronome Grimod de la Reynière fait chorus, qui déconseille le céleri aux timides, mais le recommande chaudement aux célibataires.
- En particulierCéleri-rave ou céleri boule ou Apium graveolens var. rapaceum dont on mange la tige tubérisée.Mélangez céleri et sauce avant de servir.
Étymologie
Du lombard séleri (pluriel), du bas latin selinon issu du grec ancien σέλινον ^([1]).
Mots voisins
célébrissime· célébrité· célémine· celer· céler· célère· céleri boule· céleri perpétuel· céleri-rave· célérifère· célérigrade· célérimètre
Sources
- « céleri », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
Une erreur, un synonyme manquant ? Corrigez la page du Wiktionnaire : la prochaine mise à jour de Synonyma la reprendra.