canne à sucre \ka.n‿a sykʁ\ (locution nominale) : Grande plante tropicale, graminée de la famille des Poacées dont le suc sucré issu de la tige, le vesou, donne le sucre de canne. Après extraction, les tiges broyées, nommées bagasse, sont mises en fermentation alcoolique, puis distillées. Le distillat est du rhum.
Synonymes de canne à sucre
canne de sucreVieilli
Définitions
Locution nominale \ka.n‿a sykʁ\
- Grande plante tropicale, graminée de la famille des Poacées dont le suc sucré issu de la tige, le vesou, donne le sucre de canne. Après extraction, les tiges broyées, nommées bagasse, sont mises en fermentation alcoolique, puis distillées. Le distillat est du rhum.Pendant longtemps le sucre ordinaire a été extrait exclusivement de la canne à sucre ; cette opération se pratique encore, surtout dans les Indes et en Amérique.
Étymologie
De canne, car la tige ressemble à une canne de bambou, et de sucre, car celle-ci contient du sucre.
Mots voisins
cannabistrot· cannabivarol· cannage· cannaie· canne· canne à mouche· canne de bonbon· canne de combat· canne de jonc· canne de Provence· canne de sucre· canne de verrier
Sources
- « canne à sucre », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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