carraghénine \ka.ʁa.ɡe.nin\ (nom commun) : Gélifiant utilisé dans l’agro-alimentaire issu de certaines algues rouges nocif pour la santé. Parmi ses synonymes : carraghénane.
Synonymes de carraghénine
Nom commun
Mots apparentés
Mots qui donnent « carraghénine » comme synonyme
Définitions
Nom commun \ka.ʁa.ɡe.nin\
- Gélifiant utilisé dans l’agro-alimentaire issu de certaines algues rouges nocif pour la santé.L’injection de carraghénine réduit l’inflammation de 95 à 100 p. 100, mais les effets toxiques de cette substance pourraient en partie expliquer ces observations.
Étymologie
Vient du gaélique irlandais carraigín. référence nécessaire (résoudre le problème)
Mots voisins
carquèze· carquois· carragaheen· carragénate· carragheen· carraghénane· carraire· carre· carré· carré de sable· carré final· Carré français
Sources
- « carraghénine », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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