chaine du froid \ʃɛn dy fʁwa\ (locution nominale) : Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives. Parmi ses synonymes : chaîne frigorifique.
Synonymes de chaine du froid
chaîne frigorifique· chaine frigorifique
Définitions
Locution nominale \ʃɛn dy fʁwa\
- Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.
Étymologie
De chaine et froid.
Mots voisins
chaîne de mesure· chaine de montagnes· chaîne de montagnes· chaîne des Cascades· chaîne des forçats· chaîne du combustible nucléaire· chaîne du froid· chaîne du gaz naturel liquéfié· chaîne du GNL· chaîne et trame· chaîne frigorifique· chaîne haute-fidélité
Sources
- « chaine du froid », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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