chou romanesco \ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\ (locution nominale) : Nom usuel de Brassica oleracea var. botrytis groupe Romanesco, c’est un cultivar du chou-fleur de couleur verte, originaire d’Italie, connue pour sa forme de fractale naturelle. Parmi ses synonymes : romanesco.
Synonymes de chou romanesco
brocoli à pomme· romanesco
Définitions
Locution nominale \ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\
- Nom usuel de Brassica oleracea var. botrytis groupe Romanesco, c’est un cultivar du chou-fleur de couleur verte, originaire d’Italie, connue pour sa forme de fractale naturelle.Le chou romanesco n’est arrivé en France que dans les années 1990, alors qu’il était bien connu depuis le Moyen Âge par nos voisins suisses.
Étymologie
De l’italien broccolo romanesco, littéralement « brocoli romain ».
Mots voisins
chou kale· chou lacinié· chou marin· chou palmiste· chou palmiste nain· chou pommé· chou vert· chou vert et vert chou· chou vivace· chou-fleur· chou-navet· chou-palmiste nain
Sources
- « chou romanesco », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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