dégraisser \de.ɡʁe.se\ (verbe) : Débarrasser de sa graisse un animal de boucherie. Parmi ses synonymes : nettoyer, laver, frotter et purifier.
Synonymes de dégraisser
Définitions
Verbe \de.ɡʁe.se\
- Débarrasser de sa graisse un animal de boucherie.Dégraisser un porc, un mouton.
- VieilliFiguréProduire le mauvais effet que les torrents et les ravines d’eau font sur les terres labourables, en emportant ce qu’il y a de plus propre à les rendre fertiles.
- Débarrasser de la couche graisseuse un aliment qu’on fait cuire.Passez au beurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard; servez-la ensuite dedans, après l'avoir dégraissée.
- Par analogieÔter au vin, au moyen de quelque traitement, la mauvaise qualité qu’il contracte en tournant à la graisse.
- Nettoyer ce qui est enduit de matière grasse ou d'hydrocarbures visqueux.
Étymologie
Dérivé de graisser, avec le préfixe dé-.
Mots voisins
dégrafée· dégrafer· dégrafeur· dégrafeuse· dégraissage· dégraissement· dégraisseur· dégraisseuse· dégrammaticalisation· dégranger· dégrapiller· dégrapper
Sources
- « dégraisser », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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