dodine

9 synonymes · · D’après le Wiktionnaire

dodine \dɔ.din\ (nom commun) : Ballottine, le plus souvent de volaille et généralement farcie. Parmi ses synonymes : doguadine.

Synonymes de dodine

Nom commun (3)

doguadine· BAS 365F· acétate de dodécylguanidine· 1-dodécylguanidinium acétate· dodécylguanidine monoacétate

Mots apparentés

Mots qui donnent « dodine » comme synonyme

ballottine· chaise à bascule· fauteuil à bascule· rocking-chair

Définitions

Nom commun (1) \dɔ.din\

  1. Ballottine, le plus souvent de volaille et généralement farcie.Dodine de filet de faisan farcie aux marrons.
  2. SaucesSorte de sauce à base de jus de volaille rôtie et de vin, de verjus, de vinaigre ou de lait.dodine de verjus. — Autre dodine de verjus sur oiseaux de rivière, chapon ou autre volaille de rôt; mettez le verjus dessous le rôt en une poêle de fer […]
  3. SaucesSauce faite avec de la graisse de volaille, de l’oignon et une liaison de farine et de lait ^([1]).

Nom commun (2) \dɔ.din\

  1. AntillesHaïtiChaise à bascule.Ensuite on s'installa dans des « dodines » sur la véranda.

Nom commun (3) \dɔ.din\

  1. JardinageSubstance phytosanitaire, de formule chimique C₁₅H₃₃N₃O₂, à usage de fongicide contre les tavelures du pommier et du poirier, l’anthracnose du cerisier et la septoriose du céleri.Méthodes de détection et d’inspection — Des milieux semi-sélectifs contenant des antibiotiques et des fongicides (dodine) ont été développés pour les isolements d’E. fawcettii à partir des lésions galeuses (Whiteside, 1988).

Étymologie

Du verbe dodiner (« remuer ») car la sauce doit être longuement vannée.

Mots voisins

dodécathéisme· dodécuple· dodécupler· dodeliner· dodémorphe· dodémorphe-acétate· dodo· Dodo· dodoter· dodozifier· dods· dodu

Sources

  1. « dodine », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.

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