dulcitol \dyl.si.tɔl\ (nom commun) : Polyol de formule brute C₆H₁₄O₆, à saveur légèrement sucrée, produit par la réduction du galactose. Parmi ses synonymes : galactitol.
Synonymes de dulcitol
Nom commun
dulcinedésuet, de plus ce nom désigne un autre produit· galactitol
Mots apparentés
Mots qui donnent « dulcitol » comme synonyme
Définitions
Nom commun \dyl.si.tɔl\
- Polyol de formule brute C₆H₁₄O₆, à saveur légèrement sucrée, produit par la réduction du galactose.C’est ainsi que le dulcitol fournit des quantités notables d’aldéhyde glycolique et que le sorbitol a permis de séparer une petite quantité d’un tétrose.
Étymologie
Du latin dulcis (« doux »), avec le suffixe -ol.
Mots voisins
dulcicole· dulcimer· dulcimer des Appalaches· dulcine· dulcinée· dulcite· dulcose· dum-dum· dumbéa· Dume· DUME· dument
Sources
- « dulcitol », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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