escalope à la normande \ɛs.ka.lɔ.p‿a la nɔʁ.mɑ̃d\ (locution nominale) : Spécialité culinaire de Normandie, composée d'escalope de veau accompagnée de champignons de Paris, de crème fraîche et de cidre. Parmi ses synonymes : escalope normande.
Synonymes de escalope à la normande
Définitions
Locution nominale \ɛs.ka.lɔ.p‿a la nɔʁ.mɑ̃d\
- Spécialité culinaire de Normandie, composée d'escalope de veau accompagnée de champignons de Paris, de crème fraîche et de cidre.
Étymologie
Composé de escalope, à la (« à la manière, à la façon ») et normand.
Mots voisins
escalier coulissant· escalier en pas de mule· escalier en vis· escalier mécanique· escalier roulant· escalope· escalope normande· escamotable· escamotage· escamoter· escamoteur· escamoteuse
Sources
- « escalope à la normande », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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