escalope normande \ɛs.ka.lɔp nɔʁ.mɑ̃d\ (locution nominale) : Spécialité culinaire de Normandie, composée d'escalope de veau accompagnée de champignons de Paris, de crème fraîche et de cidre.
Synonymes de escalope normande
Définitions
Locution nominale \ɛs.ka.lɔp nɔʁ.mɑ̃d\
- Spécialité culinaire de Normandie, composée d'escalope de veau accompagnée de champignons de Paris, de crème fraîche et de cidre.Bertin venait d’apporter les plats chauds, escalope normande pommes de terre, et un troisième pichet.
Étymologie
Composé de escalope et de normand.
Mots voisins
escalier en pas de mule· escalier en vis· escalier mécanique· escalier roulant· escalope· escalope à la normande· escamotable· escamotage· escamoter· escamoteur· escamoteuse· escampette
Sources
- « escalope normande », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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