faisselle \fɛ.sɛl\ (nom commun) : Récipient à parois percées de trous dans lequel on fait égoutter le fromage. Parmi ses synonymes : chasseret, cageron et cagerette.
Synonymes de faisselle
Mots apparentés
Mots qui donnent « faisselle » comme synonyme
Définitions
Nom commun \fɛ.sɛl\
- Récipient à parois percées de trous dans lequel on fait égoutter le fromage.Elle rejeta la longue cuiller de buis avec laquelle elle s’appliquait à presser les fromages dans les faisselles.
- Par métonymieFromage à pâte fraîche à base de lait de vache, de chèvre, ou de brebis, d'un poids moyen de 150 g à 1 kg dont l’affinage est seulement de quelques jours.La faisselle s’accompagne souvent de sel, de poivre, de ciboulette ou de sucre, de miel comme dessert.
- NormandieTable sur laquelle on presse le marc de pomme pour le faire égoutter.Pressurage des pommes. Le marc étant encore sur la faisselle, on le débite en galettes.
Étymologie
Du latin fiscella (« petite corbeille, petit panier »), diminutif de fiscus (→ voir fisc) qui donne fissele « petit panier en osier pour faire égoutter les fromages » ou foissele en moyen français.
Mots voisins
faiseur de pluie· faiseur de rois· faiseuse· faiseuse de mode· faiseux de party· faïsse· fait· fait à fait· fait à fait que· fait historique· fait maison· fait religieux
Sources
- « faisselle », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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