fouace \fwas\ (nom commun) : Galette de froment, cuite sous la cendre ou au four. Parmi ses synonymes : galette, brioche, bedaine et miche.
Synonymes de fouace
Nom commun
Définitions
Nom commun \fwas\
- VieilliGalette de froment, cuite sous la cendre ou au four.
- RégionalismePâtisserieSorte de pâtisserie, généralement briochée, qui se retrouve dans plusieurs régions de France sous différentes formes (fouace nantaise, fouace vendéenne, etc.).
- En particulierOccitaniePâtisserie rustique, en forme de couronne, faite en pâte briochée parfumée à la fleur d'oranger ou à l'anis.La maîtresse de maison, aidée de ses filles, avait fait le pain, des fougasses aux grattons et aux olives, pâtés truffés en terrine, fouaces, gâteaux à la broche et tartes aux pommes.
Étymologie
De l’occitan fogassa. Issu, par l'intermédiaire du latin populaire focacia, du bas latin focacium panis (« pain du foyer, pain cuit sous la cendre »), lui-même provenant de focus (« foyer ») et de panis (« pain »).
Mots voisins
fou à lier· fou comme de la marde· fou comme un balai· fou de la gâchette· fou du volant· fou masqué· fouacier· fouage· fouailler· fouarre· foucade· fouchtra
Sources
- « fouace », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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