fructose \fʁyk.toz\ (nom commun) : Monosaccharide du groupe des cétoses et des hexoses présent dans les fruits et le miel; il constitue l’un des deux hexoses du saccharose. Parmi ses synonymes : lévulose.
Synonymes de fructose
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \fʁyk.toz\
- Monosaccharide du groupe des cétoses et des hexoses présent dans les fruits et le miel; il constitue l’un des deux hexoses du saccharose.Le fructose est un glucide intéressant pour son fort pouvoir sucrant, supérieur à celui du saccharose.
Étymologie
De l’anglais fructose dérivé du latin fructum (« fruit »).
Mots voisins
fructiculteur· fructidoriser· fructifère· fructifiant· fructifier· fructivore· fructosémie· fructosémie congénitale· fructueuse· fructueusement· fructueux· fructuosité
Sources
- « fructose », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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