goumeau \ɡu.mo\ (nom commun) : Mélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan.
Synonymes de goumeau
Définitions
Nom commun \ɡu.mo\
- Franche-ComtéMélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan.Elle confectionnait gaufres & galettes de goumeau, la tarte du pauvre, sur laquelle on mettait une crème simple avec un œuf, crème fraîche, sel & poivre quand on n’avait pas de fruits, en hiver.
Étymologie
Du franc-comtois goumeau, lui-même du verbe franc-comtois goumer (« humecter, imbiber »).
Mots voisins
gouloter· goulotte· goulu· goulue· goulues· goulûment· goumi· goumin· goumin-goumin· goundi· gouni· goupil
Sources
- « goumeau », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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