hachis parmentier \a.ʃi paʁ.mɑ̃.tje\ (locution nominale) : Plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Parmi ses synonymes : parmentier.
Synonymes de hachis parmentier
parmentier· philosopheBelgique
Définitions
Locution nominale \a.ʃi paʁ.mɑ̃.tje\
- Plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
Étymologie
De hachis, en raison de la présence de viande hachée et parmentier car contenant de la purée de pommes de terre, par allusion à Antoine Parmentier, qui a contribué à la promotion de la pomme de terre en France.
Mots voisins
hachereau· hachereaux· hacheret· hachette· hachettes· hachis· hachischisme· hachoir· hachoir à viande· hachoir berceuse· hachoir demi-lune· hachoirs
Sources
- « hachis parmentier », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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