indice glycémique \ɛ̃.dis ɡli.se.mik\ (locution nominale) : Critère de classement des aliments selon l’effet sur la glycémie (taux de glucose dans le sang). Parmi ses synonymes : index glycémique.
Synonymes de indice glycémique
Définitions
Locution nominale \ɛ̃.dis ɡli.se.mik\
- NutritionCritère de classement des aliments selon l’effet sur la glycémie (taux de glucose dans le sang).– Son régime alimentaire était devenu tout un truc. Il prononçait des mots comme électrolytes, indices glycémiques et acides aminés. Il fallait qu’elle lui fasse de la viande à tous les repas. C’était un gouffre, sa gonflette.
Étymologie
→ voir indice et glycémique. Notion inventée par le Britannique David J.A. Jenkins, professeur de nutrition à l'Université de Toronto (Canada).
Mots voisins
indice de liaison· indice de masse corporelle· indice de performance· indice de Quetelet· indice de Shannon· indice feu météo· indice hédonique· indice phytologique· indicer· indiciaire· indicibilité· indicible
Sources
- « indice glycémique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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