lycopersicine \li.kɔ.pɛʁ.si.sin\ (nom commun) : Alcaloïde lié à un sucre (glyco-alcaloïde) extrait de toutes les parties de la tomate (racines, tige, feuilles, fruit). Cette substance est un inhibiteur de croissance des moisissures et bactériostatique sur certaines bactéries. Parmi ses synonymes : tomatine.
Synonymes de lycopersicine
Définitions
Nom commun \li.kɔ.pɛʁ.si.sin\
- Alcaloïde lié à un sucre (glyco-alcaloïde) extrait de toutes les parties de la tomate (racines, tige, feuilles, fruit). Cette substance est un inhibiteur de croissance des moisissures et bactériostatique sur certaines bactéries.F. Bustinza dit que la lycopersicine ou tomatine s'obtient à partir du jus de feuilles adultes de tomate autoclavé pendant 15 minutes à 121° et centrifugé. La tomatine est spécialement bactéricide pour Phytomonas solanacearium.
Étymologie
Du nom de la tomate : Solanum lycopersicum avec le suffixe -ine qui indique un alcaloïde.
Mots voisins
lycnomène· lyco-· lycope· lycoperdacées· lycoperdinées· lycoperdon· lycopode· lycopode officinal· Lycopolitain· lycorexie· lycorine· Lycormas
Sources
- « lycopersicine », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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