pâté chinois \pɑ.te ʃi.nwa\ (locution nominale) : Mets typique du Québec constitué d’une couche de bœuf haché cuit que l’on dispose au fond d’une plat allant au four et que l’on recouvre d’une couche de maïs en grain ou en crème (appelé blé d’Inde) et d’une dernière couche de pommes de terre en purée (appelées patates pilées) souvent saupoudrée de paprika pour ensuite faire cuire le tout au four.
Synonymes de pâté chinois
pâté bergerDésuet
Définitions
Locution nominale \pɑ.te ʃi.nwa\
- QuébecMets typique du Québec constitué d’une couche de bœuf haché cuit que l’on dispose au fond d’une plat allant au four et que l’on recouvre d’une couche de maïs en grain ou en crème (appelé blé d’Inde) et d’une dernière couche de pommes de terre en purée (appelées patates pilées) souvent saupoudrée de paprika pour ensuite faire cuire le tout au four.Si le pâté chinois est considéré comme le plat national des Québécois, la dinde et la tourtière sont, elles, les grandes vedettes de notre traditionnelle table de Noël.
Étymologie
Composé de pâté et de chinois.
Mots voisins
pâte à papier· pâte à pet· pâte à prout· pâte à souder· pâte alimentaire· pâte au sabre· pâte cuite· pâté d’alouette· pâte d’amande· pâte d’arachide· pâté de campagne· pâté de cheval et d’alouette
Sources
- « pâté chinois », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
Une erreur, un synonyme manquant ? Corrigez la page du Wiktionnaire : la prochaine mise à jour de Synonyma la reprendra.