pâte alimentaire \pɑ.t‿a.li.mɑ̃.tɛʁ\ (locution nominale) : Aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d’œuf et de sel, détrempé, pétri, précuit et découpé sous diverses formes et tailles.
Synonymes de pâte alimentaire
pâtes
Définitions
Locution nominale \pɑ.t‿a.li.mɑ̃.tɛʁ\
- Aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d’œuf et de sel, détrempé, pétri, précuit et découpé sous diverses formes et tailles.On désigne sous le nom de pâtes alimentaires, des produits fabriqués avec la semoule ou la farine du froment, et qui, associés au bouillon, au lait ou au beurre, se mangent en potage.
Étymologie
Motcomposé de pâte et de alimentaire, de la seconde moitié du XIXᵉ siècle.
Mots voisins
pâte à mâcher· pâte à modeler· pâte à papier· pâte à pet· pâte à prout· pâte à souder· pâte au sabre· pâté chinois· pâte cuite· pâté d’alouette· pâte d’amande· pâte d’arachide
Sources
- « pâte alimentaire », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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