pH \pe.aʃ\ (nom commun) : Opposé du logarithme décimal de la concentration en ions hydroniums d’une solution aqueuse. Échelle de mesure de l’acidité d’une solution. ( pH = -log₁₀ [H⁺]) Parmi ses synonymes : potentiel hydrogène et pouvoir hydrogène.
Synonymes de pH
aciditéFamilier· potentiel hydrogène· pouvoir hydrogène
Définitions
Nom commun \pe.aʃ\
- Opposé du logarithme décimal de la concentration en ions hydroniums d’une solution aqueuse. Échelle de mesure de l’acidité d’une solution. ( pH = -log₁₀ [H⁺])Le point isoélectrique est la valeur du pH pour laquelle le transport d’un protéide dans un champ électrique est nul, c’est-à-dire le pH pour lequel le protéide est électriquement neutre.
Étymologie
Du latin potentia hydrogenii (« potentiel de l’hydrogène »). Le concept a été introduit par le Danois Søren Sørensen en 1909 dans un journal allemand : Enzymstudien. II: Mitteilung. Über die Messung und die Bedeutung der Wasserstoffionenkoncentration bei enzymatischen Prozessen, Biochemische Zeitschrift, Volume 21, pages 131-304 (d’autres sources donnent pages 129-304 ou 201-304).
Mots voisins
pft· PG· PGAL· PGCD· PGDC· PGI· phacochère· phaéton· phage· phage de transfert· phage lysogénique· phage tempéré
Sources
- « pH », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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