panage \pa.naʒ\ (nom commun) : Action de faire paître des porcs dans les sous bois. Parmi ses synonymes : panure.
Synonymes de panage
Nom commun (2)
Mots apparentés
Mots qui donnent « panage » comme synonyme
Définitions
Nom commun (1) \pa.naʒ\
- Action de faire paître des porcs dans les sous bois.
- Droit féodalDroit ou permission de mener les porcs à la glandée dans une forêt.Il ne faut point permettre le panage lorsqu'il y a peu de gland, afin de conserver les bois, qui sont le bien le plus solide des Seigneurs, & n'y jamais souffrir ni chèvres, ni moutons.
Nom commun (2) \pa.naʒ\
- Action de paner un aliment.Le poisson devrait être soit complètement ou en partie décongelé avant la cuisson pour permettre le panage.
- Résultat de cette action.Les morceaux de poissons peuvent être panés avec une pâte à levure pour un panage épais, égal et croustillant ou pané avec des miettes donnant une croûte plus mince et croquante.
Étymologie
De l’ancien français pasnage, lui-même du latin pascere (« paitre »).
Mots voisins
panache· panaché· panache d’officier· panache volcanique· panacher· panade· panais· panais épineux· panais porte-épines· Panam· panama· Panamanien
Sources
- « panage », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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