sérac \se.ʁak\ (nom commun) : Fromage blanc à pâte fraîche des Alpes suisses et de la Savoie, produit à partir du lactosérum de lait de vache, de chèvre, ou de brebis.
Synonymes de sérac
Nom commun
(fromage)
serra
Mots apparentés
Mots qui donnent « sérac » comme synonyme
Définitions
Nom commun \se.ʁak\
- Fromage blanc à pâte fraîche des Alpes suisses et de la Savoie, produit à partir du lactosérum de lait de vache, de chèvre, ou de brebis.Le sérac ou serra est produit dans toutes les montagnes du Jura et des Alpes, en fruitière ou en coopérative.
- Bloc ou aiguille de glace provenant d’un glacier.Ces séracs du Géant sont splendides, noblement modelés par l’opulente lumière du soir. On dirait des marbres fracassés. Degrés monumentaux menant aux lointains parvis où glisse l’ombre des nuages.
Étymologie
De sérai mot suisse romand, venant lui-même du latin serum (« petit-lait ») par l’intermédiaire du latin populaire seraceum. Le sens de « bloc de glace » est d’Horace-Bénédict de Saussure car il ressemble au fromage du même nom.
Mots voisins
séquestrer· séquestreur· séquoia· séquoia à feuilles d’if· séquoia de Chine· séquoia sempervirent· séracée· serahuli· Seraïewo· sérail· séran· sérancer
Sources
- « sérac », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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