scarole \ska.ʁɔl\ (nom commun) : Variété de chicorée à larges feuilles, qui se mange ordinairement en salade et quelquefois cuite à l’étouffée. Parmi ses synonymes : cornette et escarole.
Synonymes de scarole
Définitions
Nom commun \ska.ʁɔl\
- Variété de chicorée à larges feuilles, qui se mange ordinairement en salade et quelquefois cuite à l’étouffée.Les salades, les laitues, les scaroles, les chicorées, ouvertes et grasses encore de terreau, montraient leurs cœurs éclatants.
- DésuetLactucaAncien synonyme (Scariola) de laitue ^([1]).La culture de la scarole et de la frisée est similaire à celle de la laitue, mais généralement en moins exigeant. Elles exigent une terre travaillée en profondeur et un lit de semis meuble. Elles se multiplient par graines.
Étymologie
Du bas latin escariola diminutif de escarius (« bon à manger »), lui-même de esca (« nourriture »).
Mots voisins
scarificateur· scarification· scarifier· scarla· scarlatine· scarlatiniforme· Scarpanto· SCART· scat· scato-· scatologie· scatologique
Sources
- « scarole », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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