acide fumarique \a.sid fy.ma.ʁik\ (locution nominale) : Acide dicarboxylique insaturé de formule brute C₄H₄O₄ et de formule semi-développée OH-CO-CH=CH-CO-OH, présentant une double liaison de type trans, et présent dans la plupart des fruits et de nombreux légumes. Parmi ses synonymes : acide lichénique.
Synonymes de acide fumarique
acide allomaléique· acide (E)-but-2-ènedioïque· acide trans-but-2-ènedioïque· acide bolétique· acide butènedioïque· acide butènedioïque trans· acide trans-butènedioïque· acide trans-1,2-éthylène-dicarboxylique· acide lichénique
Définitions
Locution nominale \a.sid fy.ma.ʁik\
- Acide dicarboxylique insaturé de formule brute C₄H₄O₄ et de formule semi-développée OH-CO-CH=CH-CO-OH, présentant une double liaison de type trans, et présent dans la plupart des fruits et de nombreux légumes.Le nom officiel de l’acide fumarique est l’acide (E)-but-2-èn-1,4-dioïque.
Étymologie
Composé de acide et de fumarique. Locution forgée par Horace Demarçay de l’allemand Fumarsäure. Lui même de Fumaria, nom de genre de la fumeterre officinale, plante dans laquelle fut trouvé pour la première fois ce composé chimique.
Mots voisins
acide faible· acide fluorhydrique· acide fluorhydrique anhydre· acide folique· acide formique· acide fort· acide gadoléique· acide gallique· acide gamma-aminobutyrique· acide gibbérellique· acide glucuronique· acide glutamique
Sources
- « acide fumarique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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