acide phytanique \a.sid fi.ta.nik\ (locution nominale) : Acide gras saturé terpénoïde apporté dans l’alimentation par les produits laitiers, la graisse animale de ruminants et certains poissons ; sa formule brute est C₂₀H₄₀O₂. Parmi ses synonymes : acide 3,7,11,15-tétraméthylhexadécanoïque.
Synonymes de acide phytanique
nomenclature UICPA
Définitions
Locution nominale \a.sid fi.ta.nik\
- Acide gras saturé terpénoïde apporté dans l’alimentation par les produits laitiers, la graisse animale de ruminants et certains poissons ; sa formule brute est C₂₀H₄₀O₂.
Étymologie
Composé de acide et de phytanique.
Mots voisins
acide peptidonucléique· acide perfluorooctanoïque· acide peroxycarboxylique· acide peroxylique· acide pétrosélinique· acide phosphorique· acide phytique· acide phytomonique· acide picrique· acide pidolique· acide pinolénique· acide polylactique
Sources
- « acide phytanique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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